Escondidinho de arroz...

2 xícaras de (chá) de arroz
3 batatas cozidas e amassadas
1 caixinha de creme de leite
1 copo de requeijão
2 ovos
1 pitada de noz moscada
1 colher de (sopa) de tempero a seu gosto
50 gramas de queijo parmessão ralado
50 gramas de margarina


Recheio

Misture bem:


1 peito de frango cozido e desfiado
150 gramas de mussarela ralada
1 lata de milho verde
1 xícara de (chá) de azeitonas picadas
3 colheres de salsinha picada


Modo de fazer

Faça o arroz da maneira convencional.Coloque-o numa vasilha e misture as batatas amassadas,o creme de leite,o requeijão,os ovos,e tempere com o tempero.Unte um refratário com a margarina,coloque metade do arroz,espalhe o recheio e cubra com o restante do arroz.
Polvilhe queijo parmessão ralado e leve ao forno quente por 20 minutos...


Esta receita é da minha amiga e culinarista Clau...

Mais um selinho...

Ganhei este selinho da minha amiga Rosana do blog...gostosuras da Rosana obrigada querida por se lembrar de mim...Ofereço este selinho a todas...pois todas tem um blog fofo...Bjus...e mais uma vez obrigada...

Rosca de maçã...

1 copo de leite
1 colher de (chá) de açucar
100 gramas de fermento de pão
2 ovos
3 colheres (sopa) de açucar
3 colheres (sopa) de óleo
700 gramas de farinha de trigo
1 colher de (chá) de sal



Coloque em uma vasilha o leite morno,a colher de (chá) de açucar e o fermento de pão e deixe levedar.
Depois de levedado,acrescente os 2 ovos,as 3 colheres de (sopa) de açucar restantes e o óleo,o sal e por último a farinha de trigo.
Amasse muito bem,cubra com um pano e deixe crescer...
Depois de crescida,abra a massa no formato redondo,espalhe o recheio e enrole como rocambole.
Divida em 7 pedaços iguais,coloque numa forma redonda untada ,de forma que os pedaços fiquem em pé.
Deixe crescer novamente,pincele com 1 gema e leve para assar.Depois de assada e quente,derrame a calda...


Recheio

Bata 2 colheres de (sopa) de manteiga com 6 colheres de (sopa) de açucar,até ficar cremoso.Acrescente depois uma maçã ralada,misture...


Calda


Leve ao fogo para engrossar:

2 xícaras de (chá) de açucar com 2 xícaras de (chá) de leite.
Despeje em cima da rosca...

Torta gelada de Palmito

1 pão de forma
2 colheres (sopa) de margarina
2 colheres de (sopa) de cebola picada
2 xícaras de (chá) de leite
3 colheres de (sopa) de trigo
1 vidro de palmito
1 colher de (sopa) de tempero a seu gosto
150 gramas de presunto picado
3 colheres de (sopa) de salsinha picada
1 xícara de (chá) de maionese
1 sachê (12g) de gelatina sem sabor hidratado com 5 colheres de (sopa) de água



Modo de fazer



Refogue 2 colheres de (sopa) de margarina com a cebola bem picadinha,o palmito picado,o presunto,junte a farinha de trigo e o leite,mexa bem até que engrosse.Tempere com 1 colher de (sopa) do seu tempero caseiro e a salsinha picadinha.
Retire do fogo e junte 1 sachê (12g) de gelatina hidratada com 5 colheres de (sopa) de água e a maionese,misturando tudo muito bem.


Montagem


Passe o rolo de macarrão sobre cada fatia do pão de forma,achatando-as.Coloque uma camada de pão de forma numa forma redonda de 30 cm,e em cima,espalhe a metade do creme de palmito.Coloque mais uma camada de pão,o restante do creme de palmito e cubra com as fatias de pão.Leve a geladeira por 2 horas.Desenforme numa bandeja e enfeite com flores de cebolas.
Sirva gelado como entrada ou lanche.

Também peguei no curso de culinária da Clau!!!

Feijão Mexicano...

2 xícaras (chá) de feijão
4 colheres de (sopa) de óleo ou azeite
1 colher de (chá) de alho
3 colheres de (sopa) de cebola picada
1/2 pimenta dedo de moça picadinha e sem sementes
1/2 kilo de carne moída
1 colher de sopa de tempero caseiro
3 colheres de (sopa) de cheiro verde picado
2 pimentóes médios cortados em cubos
1 lata de molho de tomate


Modo de fazer


Cozinhe o feijão e reserve.Esquente o óleo,coloque a carne moída e deixe refogar.
Acrescente o alho,a cebola e a pimenta.Tempere com o tempero caseiro,acrescente os pimentões picados,o cheiro verde,o feijão cozido com o caldo,o molho de tomates e acerte o tempero.
Deixe no fogo por mais 10 minutos,para tomar gosto.


Esta receita também peguei do curso de culinária da (Clau)

Bolo de iogurte...

Ingredientes

4 ovos
1 copo de iogurte
1/2 copo de iogurte de óleo
2 copos americanos de açucar
2 copos americanos de farinha de trigo
1 colher de (sopa) de fermento em pó
canela e açucar à gosto


No liquidificador bata bem os ovos,o iogurte e o óleo.Passe pra outra vasilha e acrescente o açucar,o trigo e por último o fermento.
Leve pra assar por mais ou menos 30 a 40 minutos ou até que enfiando um palito este saia limpo.Depois de assado jogue canela misturada com açucar...


Este bolo anotei a receita da amiga Rosana do blog "delícias da Rosana" que vale a pena visitar porque tem coisas maravilhosas lá... eu acrescentei só a canela com o açucar...

BACALHOADA...

800 GRAMAS DE BACALHAU
1 KILO DE BATATAS COZIDAS E CORTADAS
1 VIDRO DE PALMITO PICADO
AZEITE À GOSTO



DE VÉSPERA DEIXE O BACALHAU DE MOLHO E VÁ TROCANDO A AGUA ATÉ SAIR TODO O SAL.DEPOIS COZINHE ATÉ FICAR BEM MACIO,TIRE AS ESPINHAS E DESFIE.RESERVE.
NUMA TIGELA MISTURE O BACALHAU DESFIADO,AS BATATAS,O PALMITO E REGUE COM AZEITE A GOSTO...SIRVA GELADO...